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Le Quatrième Mur : le restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux

À l’occasion du week-end de Pâques, j’ai profité d’un retour dans ma famille pour redécouvrir Bordeaux et tester une belle adresse : Le Quatrième Mur, le restaurant de l’emblématique chef Philippe Etchebest. Depuis son ouverture en 2015, je rêvais de découvrir cet endroit et d’y déguster les plats signés par le chef, le tout présenté dans un cadre magnifique au sein même du Grand Théâtre de Bordeaux. Si vous cherchez une adresse chic pour fêter une occasion ou simplement vivre une sympathique expérience culinaire, c’est THE place to be.


Informations pratiques :

× Le restaurant propose diverses formules : le petit déjeuner servi entre 8h00 et 11h00, la brasserie pour le déjeuner ou le dîner, le salon de thé entre 16h00 et 18h00 ou encore « La Table d’Hôte » pour un repas en immersion dans les cuisines !

× Il se situe 2 place de la Comédie à Bordeaux, au sein même du Grand Théâtre (sur la gauche). Ne cherchez pas une grande devanture, l’entrée est discrète.

× En réservant 1 semaine avant, j’ai été plus que chanceuse de prendre la dernière table. Il faut souvent être patient et anticiper sa réservation quelques semaines avant.

× Le menu entrée + plat + dessert (weekend et jours fériés) est à 51€ par personne hors boissons. En semaine, comptez entre 29€ et 34€.


Bordeaux est incontestablement depuis quelques années une vitrine de l’art de vivre à la française.

• Un lieu somptueux et chaleureux

Le lieu, haut symbole du patrimoine bordelais, annonce la couleur : l’ambiance chic et contemporaine invite au spectacle, c’est un réel plaisir pour nos yeux bien avant nos papilles. C’est une véritable mise en scène qui se dessine ici et différentes ambiances se succèdent : le bar à tapas moderne, le cœur de la brasserie avec ses tables rondes et les banquettes confortables qui longent le mur. L’endroit est convivial et chaleureux.

• Une cuisine à la fois raffinée et accessible

Le « Quatrième Mur » n’est pas un restaurant gastronomique comme on pourrait le penser au premier abord. C’est plutôt une brasserie chic qui sert des plats au dressage parfait avec de bons produits. L’objectif principal de ce lieu était de faire découvrir une cuisine simple, variée et soigneusement travaillée pour émerveiller le plus grand nombre.

La carte évolue, proposant une cuisine goûteuse et résolument démocratique dans le soucis de ne pas s’isoler dans une catégorie trop haut de gamme.

Ainsi, les plats varient selon les saisons et un nouveau menu est proposé toutes les semaines sur la page Facebook du restaurant.


De l’entrée au dessert, tout était grandiose. C’est tellement épatant et agréable de découvrir des ingrédients de tous les jours cuisinés de manière différente et originale. Les saveurs sont excellentes, les cuissons et sauces grandement maîtrisées. Compte tenu de la qualité des plats et du service, le prix reste abordable et l’expérience fantastique. Je ne peux que vous recommander cette adresse. Si vous vous y rendez suite à cet article, je serai ravie de connaître votre retour. ♡


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